膠原蛋白和膠原蛋白肽？兩者有什么區別？

一直以來很多人對膠原蛋白和膠原蛋白肽的認識存在嚴重的誤區。雖然二者的名稱很相似，但功能作用大不同。那么究竟膠原蛋白和膠原蛋白肽應該如何區分呢？下面就跟隨覺圖小編一起來認真的解讀一下吧！

丨膠原蛋白丨

  膠原蛋白屬于生物高分子物質，是動物結締組織的主要成分，也是哺乳動物體內含量多、分布廣的功能性蛋白，占蛋白質總量的25%～30%，某些生物體甚至高達80%以上。

  膠原蛋白是一類蛋白質家族。目前為止，已至少發現了30余種膠原蛋白鏈的編碼基因，可以形成16種以上膠原蛋白分子。根據它們在體內的分布和功能特點，可以將膠原分成間質膠原、基底膜膠原和細胞外周膠原。間質型膠原蛋白分子占整個機體膠原的絕大部分，包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型膠原蛋白分子，Ⅰ型膠原蛋白主要分布于皮膚、肌腱等組織，也是水產品（皮、骨和鱗）含量多的蛋白質，占全部膠原蛋白含量的80-90%左右，在醫學上的應用為。

  丨膠原蛋白肽丨

  肽是由兩個或兩個以上的氨基酸以肽鍵相連的化合物，是介于氨基酸和蛋白質的中間物質，是蛋白質的功能片段和結構片段，是蛋白質的活性基因部分，是生命的營養物質和基礎物質。

  膠原蛋白肽是一種透明的膠原蛋白提取物，由兩個或兩個以上的氨基酸組成。肽的分子量、氨基酸排列順序不同，所表現的功能也就不同。一般認為，肽是的蛋白質片段，其分子只有納米級般大小，腸胃、血管及肌膚皆易吸收。

  膠原蛋白肽普遍的結構特征是三螺旋結構。其由3條a鏈多肽組成，每一條膠原鏈都是左手螺旋構型。3條左手螺旋鏈叉相互纏繞成右手螺旋結構，即超螺旋結構閉膠原蛋白肽獨特的三重螺旋結構，使其分子結構非常穩定，并且具有低免疫原性和良好的生物相容性等。

  丨兩者區別丨

  膠原蛋白是一種纖維性硬蛋白，為結締組織的主要蛋白，是人體中多的一類蛋白質。相對分子量高達30萬道爾頓，人體食用后不能直接吸收，需要經過消化分解為小分子肽或者是游離氨基酸以后才能夠被人體吸收，進而發揮功效，在這種轉化過程中，吸收率非常低。

  VS

  而膠原蛋白肽則是膠原蛋白經過人工蛋白酶處理以后而形成的小分子肽，相對分子量為幾百至幾千，人體在食用后能夠被直接有效的吸收利用，吸收率可高達90%甚至更高，相較于膠原蛋白，具有更好的效果。

  一般來說，分子量越小的膠原蛋白肽，越容易被人體吸收。但當分子量過小時，膠原蛋白肽的結構容易被破壞，功能也相對受到影響，即使被人體腸胃吸收也只能達到補充相應氨基酸的功能。

  大量研究實驗表明，膠原蛋白肽比膠原蛋白更易被人體吸收。

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